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SUN-DRIED KARASUMI・SINCE KOUHU

今晚不需要
多厲害的酒,
烏魚子就夠了。

雲林口湖,台灣烏魚子的故鄉。嚴選台灣野生烏魚,古法日曬、低鹽調味—— 微微炙燒,油脂逼出來那一刻,酒立刻變好喝。

選購烏魚子 口湖的日曬故事
台灣野生烏魚 古法日曬 SGS 檢驗合格 千萬產品責任險
PRICE LIST・本季價目
雲林口湖古法日曬野生烏魚子一口條特寫
  • 一口烏魚子 頂級150g/包・頂級/中等/血子NT$200 起
  • 一口條烏魚子一口條 150g/包NT$500
  • 整片野生烏魚子3–12 兩・依重量計價NT$830 起
  • 野生烏魚子邊角料6 包共 450g・料理用NT$600

SUN-DRIED THE OLD WAY

一片烏魚子,曬的是時間

做烏魚子沒有捷徑。挑卵、鹽漬、整形、翻面、日曬,每個步驟都靠經驗。

第一道|選

嚴選台灣野生烏魚

產地就在口湖,魚貨新鮮看得到。只取優質野生烏魚卵,大小、油脂逐片挑選,不合格的不上曬場。

第二道|曬

古法日曬・低鹽調味

遵循古法日曬工序,讓風味在時間裡慢慢濃縮;低鹽調味讓入口更順——不死鹹,才會不小心「再切一片」。

第三道|封

真空封裝・最快 48 小時到貨

全程真空封裝新鮮不跑味,通過 SGS 檢驗、投保千萬產品責任險。全天候備貨、即時處理訂單。

BEST SELLERS

人氣烏魚子

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FAQ

常見問題

烏魚子怎麼吃、怎麼保存、規格怎麼選,你想知道的都在這裡。

烏魚子怎麼吃最好吃?
最經典的吃法:用米酒或高粱輕輕擦拭表面,乾鍋小火煎或噴槍微炙燒到表面微酥,切片後配蒜苗、白蘿蔔片一口吃——鹹香、鮮甜,酒立刻變好喝。一口吃系列已切好規格,開封微炙燒即可直接上桌。
整片烏魚子和一口吃系列差在哪?
風味與工序完全相同,差在規格與用途:整片頂級烏魚子(四兩規格秤一斤)適合年節送禮、宴客切盤;一口吃與一口條系列已切成方便入口的大小,免切免處理,自家下酒、追劇涮嘴首選。
血子烏魚子是什麼?
血子是帶有血絲紋路的烏魚子,外觀不如頂級品均勻,但風味更濃、口感更紮實,價格也更親民——很多行家自家吃都選血子。
烏魚子如何保存?可以放多久?
全程真空封裝:未開封冷凍可保存約一年、冷藏約三個月;開封後請密封冷藏盡快食用,風味最佳。
訂購多少免運?多久到貨?
滿 NT$5,000 全台免運。我們全天候備貨、即時處理訂單,最快 48 小時到貨。企業大量訂購另有優惠,歡迎來電 0916-723-572。
鮮味鄉的烏魚子有檢驗嗎?
有。嚴選台灣野生烏魚子,通過 SGS 檢驗並投保千萬產品責任險,請安心享用。